华董事长李亚鹤最爱的潮汕功夫茶

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时间:2015-05-17 / 分类:潮汕 / 作者: Admin

  华董事长李亚鹤最爱喝茶,他于茶道研究颇深,其中最喜欢、研究最深的莫过于来自家乡的潮汕功夫茶。

  潮汕功夫茶起源于宋代,而作为功夫茶的代表地区就是潮州府——现在的潮汕地区。对于华董事长李亚鹤而言,潮汕功夫茶是家乡的文化符号,是李亚鹤最引以为傲的东西。

  潮汕功夫茶的历史最早可以追溯到唐代,唐宋八大家之一的韩愈在担任潮州刺史的时候将北方饮茶的习惯带入了潮州。潮汕宋代的时候,潮州大儒吴复古与苏轼交好,而他们又共同有着品茶的爱好,功夫茶的雏形便是在他们手中诞生的。后来,经过长达数百年的发展,于明代中后期开始形成潮汕特色的功夫茶。

  华董事长李亚鹤特别钟爱功夫茶,他无论去到哪儿都喜欢随身携带一套十二宝茶具和一包色香味俱全的乌龙茶叶。每当与他人谈到功夫茶的时候,一向含蓄内敛的华董事长李亚鹤就会变得神采飞扬。

  潮汕功夫茶非同一般喝茶那样,大口大杯地喝,而是小杯小杯地品味,品茶之意与其说为解渴,不如说在品味茶之香,在以茶叙情;其次,潮州工夫茶特别地讲究食茶的礼节,待茶冲完,主客总是谦让一番,然后请、贵宾先尝,杯沿接唇,茶面迎鼻,闻茶之香,一啜而尽。

  “可以说,潮汕功夫茶就是茶道。”华董事长李亚鹤如是说。

  责任编辑:商务实习

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