山西特色小吃-煎咸黄米饺 可以当主食食用 这是做常见的做法

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时间:2017-12-24 / 分类:潮汕小吃 / 作者: Admin

  黄米面做的黄糕和炸饺子,都是软糯的,刚开始吃的时候未免忐忑,怕吃多了不消化,结果却被告知,黄米面不仅不会影响消化,反而因为富含膳食纤维,有利大肠的功效。难怪当地人可以把它当做主食常年食用。

  黄米面,也称糕面,是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉,黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,味甘,性寒,无毒,在北方主要用来做一种传统的糕。

  黍子去皮俗称黄米,磨成的面粉俗称黄米面,常用来做糕,有素糕和油炸糕之分。用黄米面做出来的糕,一般人是不会做的。有的地方作为结婚,庆典的必备糕点。

  3. 黄米面中慢慢加入清水,和成面团,将面团拨散放在屉布上,上锅大火蒸 20 分钟,取出扣在大盆中

  4. 用手粘清水,趁热不断拍打按压黄糕,使其成为柔韧光滑的面团,抹上油防干,黄糕就做好了,挖一块放在碗里,浇上自己喜欢的配菜就可以吃了。从黄糕中切下均匀大小的小块,准备包饺子了大丰人才网梧州人才网邳州人才网

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